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牛油煎大蝦
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酥炸西紅柿
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食材
對蝦 500g
蒜泥 25g
薑片 25g
紅蔥頭 35g
檸檬汁 少量
糖 1勺
蠔油 少量
醬油 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛油熱鍋，放蒜泥、薑片、紅蔥頭碎，煎蝦。
  • 步驟 2/4
    轉面再煎，雙面煎熟後。分四次加醬油，直到慢慢變色。
  • 步驟 3/4
    蠔油、糖、水煮汁，加少量薄荷葉。
  • 步驟 4/4
    加檸檬汁。
小貼士

大蝦剪頭、須，開殼煎腸，少量鹽醃製，放冰箱30分鐘。

釋出於 2019-01-27
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