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雞蛋卷
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祈禱vanish

因為是在韓國一個綜藝節目上看到的做雞蛋卷的方法， 雖然沒有人家成品做的好看，但是吃起來味道還是蠻不錯的~而且也的確是一道很簡單的菜，在家裡做也方便快捷。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
胡蘿蔔 適量
香腸 半根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋打入碗中，取少量蛋清分開放，之後備用
  • 步驟 2/7
    把蔥綠切碎，胡蘿蔔和香腸切丁
  • 步驟 3/7
    切好的蔥、香腸、胡蘿蔔放入雞蛋中攪勻，加入少許鹽
  • 步驟 4/7
    鍋中油熱了之後，把攪拌好的雞蛋倒進鍋中，用中火慢慢煎。一邊煎，一邊用鏟子把中間的雞蛋打碎，這樣可使上面的蛋液流下來，繼續煎。
  • 步驟 5/7
    煎的差不多後，把剛才另放的蛋清沿邊緣倒入。
  • 步驟 6/7
    倒入蛋清後就可以用鏟子從蛋清的一邊開始把雞蛋餅翻卷起來。
  • 步驟 7/7
    放涼後，切開成盤即可
小貼士

蛋清最後倒入是為了切好後的切面美觀，看到的樣子就是蛋清和蛋黃分離的狀態，另外可以根據個人口味多加一些菜，我自己做的時候菜放少了，味道比較單一，建議大家做的時候多放些蔥花、胡蘿蔔這些配菜，味道會很飽滿的！

釋出於 2022-09-10
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