蔥油雞蛋餅
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我想瘦可以嗎啊
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上次做了一次蔥花餅，後來發揮我的創意，在蔥油餅的表面塗了一層雞蛋，漂亮又營養，做早餐是非常合適滴
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/12
先把面和好，省10分鐘左右 -
步驟 2/12
把麵糰揉一下，並擀成一張大面皮
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步驟 3/12
把蔥剁成碎末，並撒在麵皮上
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步驟 4/12
把鹽，味精，十三香以及香油與蔥花一起混合均勻，平鋪在麵皮上
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步驟 5/12
再把麵皮朝一個方向捲起來
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步驟 6/12
捲成一個面卷，並把兩頭掐緊
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步驟 7/12
把面卷切成大小相同的劑子，然後豎著擰幾下，再直接按下去
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步驟 8/12
再把它擀成薄餅
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步驟 9/12
餅鐺裡放少量油，油熱後把麵餅房裡面雙面煎一下
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步驟 10/12
雞蛋打散
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步驟 11/12
把已經煎的差不多的那面抹上雞蛋液，
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步驟 12/12
待雞蛋液稍微固定以後再翻面，另一面也按照這個步驟來做，煎至雙面金黃即可
小貼士
切蔥的嘶吼容易辣眼睛，可以在旁邊放一盆清水以吸收蔥揮發出來的物質
劑子按一個方向擰幾下，然後垂直按下去，可以使雞蛋餅有很多層次
釋出於 2024-02-25
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