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香甜紅豆沙
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leaflet善良

紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

食材
紅小豆 250g
紅糖 100g
蜂蜜 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅豆用清水泡至4小時以上。
  • 步驟 2/8
    放入鍋中煮至軟爛。
  • 步驟 3/8
    涼涼後放入攪拌機攪打成糊。
  • 步驟 4/8
    倒入不粘鍋中。
  • 步驟 5/8
    放入紅糖小火煮制
  • 步驟 6/8
    煮至湯汁收幹，至自己需要的程度。
  • 步驟 7/8
    關火加入蜂蜜攪拌均勻即可。
  • 步驟 8/8
    直接食用也是不錯的喲。。
小貼士

紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。

釋出於 2022-08-07
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