炒餅
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旋轉得小駱駝
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炒餅也是北方菜。烙好的大餅切得細細得像麵條一樣，用豆芽、肉一起炒，便是一道方便可口的主食。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
五花肉切絲，豆芽洗淨濾幹水份備用。鍋燒熱，加少許油倒入五花肉翻炒 -
步驟 2/7
炒至肉出油，倒入少許料酒、老抽、鹽悶3分鐘左右，盛出備用
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步驟 3/7
鍋涮乾淨，燒熱倒少許油
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步驟 4/7
倒入擇好的豆芽，翻炒。用的是黃豆芽比較難熟，加了點水悶了幾分鐘
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步驟 5/7
豆芽熟後加入先炒好的五花肉翻炒拌均
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步驟 6/7
加入炒餅
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步驟 7/7
用筷子和鏟子一起翻炒，拌均即可。炒餅本身就是熟的
小貼士
這個炒餅容易粘鍋，翻炒要快。豆芽一定要悶熟透再加肉和炒餅
釋出於 2025-02-19
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