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南瓜餅
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狙量謎隊臨

記得我小學野餐的時候，媽媽給我準備了兩盒番薯餅。老師喜歡吃，於是要求跟我一組。今天，我給家人準備了這款口味微甜的南瓜餅，搭配蟹粥，美美地來一頓早餐~早餐吃得好，一整天都會過得好哦~

食材
熟南瓜 393g
糯米粉 200g
細砂糖 50g
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸騰後下鍋蒸，大概蒸12分鐘。
  • 步驟 2/6
    取393克熟南瓜。
  • 步驟 3/6
    稱量200克糯米粉。
  • 步驟 4/6
    將南瓜，糯米粉，細砂糖混合，揉成麵糰。如果覺得麵糰粘手，可以適量新增糯米粉。
  • 步驟 5/6
    分成一個個小麵糰，壓扁（也可以不壓，煎的時候用鍋鏟壓）。
  • 步驟 6/6
    熱鍋，下油，然後加入南瓜餅坯，慢火煎透即可。
小貼士

1、喜歡甜，可以增加糖的用量。

2、如果揉好的麵糰太粘手，可以適量新增糯米粉。

3、煎的時候，先要熱鍋，然後下油，再加入南瓜餅坯，慢火煎透。

釋出於 2022-08-07
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