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白菜心燉蛋
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洓肯可耐符耐

昨天包餃子特意剩下了一點大白菜心，就是想做給兒子吃，是想給兒子煮麵條時放裡面吃的

可是今天早上突發奇想，跟雞蛋一塊蒸著吃算了，放點蝦皮，補鈣佳品啊，想著蒸蛋可能不會把白菜弄軟爛，所以就選擇燉了，時間是長了點，味道還是不錯滴

時間:10-30分鐘
食材
白菜心 100g
雞蛋 2個
寶寶醬油 適量
蝦皮 適量
香油 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋，蝦皮，白菜，準備
  • 步驟 2/10
    蝦皮水泡一會後，切成碎末
  • 步驟 3/10
    白菜心切成碎末
  • 步驟 4/10
    切好的白菜心放在燉盅內
  • 步驟 5/10
    放入蝦皮末
  • 步驟 6/10
    雞蛋順時針打散
  • 步驟 7/10
    加入適量溫水攪勻，撇去浮末（水和雞蛋比例1:1）
  • 步驟 8/10
    打好的蛋液放入燉盅內
  • 步驟 9/10
    燉鍋內放適量水，燒開後，放入準備好的蛋液，定時20分鐘
  • 步驟 10/10
    燉好後，放入適量的寶寶醬油和香油調味即可
小貼士

水開後開水蒸蛋，燉蛋的時間根據蛋液的多少來掌握

釋出於 2022-11-05
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