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百香果酸奶意式奶凍
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撒嬌hit

傳統的奶凍起源於義大利北部的皮埃蒙特大區，它憑藉綿軟細膩的口感和香醇濃郁的奶香贏得了世界各地女孩子們的喜歡，這道甜品在傳統奶凍的基礎上，搭配了酸甜的百香果，使口感更加豐富。

食材
吉利丁 3克
淡奶油 80毫升
砂糖 15克
酸奶 180克
百香果汁 4小勺
開水 2小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    吉利丁加入2小勺開水攪拌至溶解；準備2個125ml大小的布丁模或杯子備用；
  • 步驟 2/6
    淡奶油和糖倒入奶鍋，中火加熱並攪拌，煮至快要沸騰且糖融化的時候離火；
  • 步驟 3/6
    加入吉利丁溶液攪拌均勻，冷卻10分鐘；
  • 步驟 4/6
    把90g酸奶和2小勺的百香果汁（最好去籽）倒入碗裡，攪拌均勻；
  • 步驟 5/6
    加入步驟2的混合液，攪拌均勻；
  • 步驟 6/6
    布丁液倒入準備好的模具裡，入冰箱冷藏4小時以上即可享用。
小貼士

百香果汁要去籽！

釋出於 2025-02-28
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