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葛根粉紅糖果凍
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茆晗日翻

媽媽從老家寄來了一大包葛根粉,說是朋友自家種的葛根,然後自己挖、切、曬、磨、過濾等等經過了很多道工序之後得到的純天然的葛根粉,這可比外面賣的更加純淨哦,如獲至寶啊。

現代醫藥學研究表明:野葛根含有豐富的葛根素、荀根素本糖甙、大豆異黃酮、大豆甙元、氨斟酸、微量元素、三萜類物質鹼等對人體有益的重要生物活性物質。具有滋補營養、養顏護膚、延緩衰老、改善骨質疏鬆、調節雌激素水平、清除體內垃圾,以及改善迴圈、降脂減肥、調節血壓等多種保健功能,對呵護女性青春,更顯得尤為重要。

常食葛粉能調節人體機能,增強體質,提高機體抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。

時間:10分鐘內
食材
葛根粉 30g
200g
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    30g葛根粉放入奶鍋中
  • 步驟 2/10
    然後放入200g水化開
  • 步驟 3/10
    將奶鍋放在煤氣灶上,小火加熱,一邊用筷子攪拌一邊加入紅糖
  • 步驟 4/10
    一直用小火加熱哦,慢慢得會起泡
  • 步驟 5/10
    筷子不停攪拌
  • 步驟 6/10
    直到熬成糖稀的樣子
  • 步驟 7/10
    果凍模底部放入幾顆葡萄
  • 步驟 8/10
    趁熱倒入果凍模中
  • 步驟 9/10
    用勺子將頂部整平
  • 步驟 10/10
    凝固就可以脫模啦
小貼士

1.葛根無明顯的毒副作用及不良反應,但脾胃慮寒者慎用

2.30g粉配200g水,這是最好的比例,多次試驗的結果,水多了可以直接吃,但是做果凍不成型,水少了會太乾

3.冬天,可以熱著吃,因為比例適當,不用放冰箱冷藏也可以凝固,夏天則冷藏吃冰鎮果凍,呵呵。

釋出於 2024-07-04
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