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地瓜芋圓
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-Anonymous__

甜品芋圓味道真是好，Q彈Q彈的，但是這價格也是貴，自己做一碗，物美價廉，地瓜一定要先加水攪成泥，再加粉和在一起，如果不加水，口感就粉粉的，不彈。

時間:10-30分鐘
食材
地瓜 100g
木薯澱粉 100g
馬鈴薯澱粉 25g
糖 20g
水 適量
牛奶 適量
煉乳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材
  • 步驟 2/11
    地瓜去皮，切成薄片，加蓋，微波爐微熟。
  • 步驟 3/11
    用勺子壓成泥
  • 步驟 4/11
    趁熱加糖，攪勻，再加適量水，和的稀一點。
  • 步驟 5/11
    加粉，和成團。
  • 步驟 6/11
    捏成長條狀
  • 步驟 7/11
    切成片
  • 步驟 8/11
    撒上木薯澱粉，防止粘連。
  • 步驟 9/11
    燒一鍋水，水開後，放入芋圓，燒至浮起後再煮一分鐘。
  • 步驟 10/11
    從鍋內撈出芋圓，放入準備好的冷水中冷卻。
  • 步驟 11/11
    吃的時侯，加牛奶、煉乳。
小貼士

地瓜壓成泥後要加點水，和的稀一點再加粉和成團，這樣口感會彈。

釋出於 2022-11-23
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