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粽子
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光明磊落

端午節包粽子，加入豆沙、果粒和紅棗味道更好喲！

時間:1-2小時
食材
糯米 1500g
粽葉 75片
馬蓮草 25根
果粒 50g
紅棗 50g
紅豆 50g
綠豆 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材：紅豆和綠豆提前泡發24小時，果乾洗淨
  • 步驟 2/15
    糯米提前泡24小時以上
  • 步驟 3/15
    粽子葉和馬蓮用熱水煮一下
  • 步驟 4/15
    經三片粽葉疊壓放在一起
  • 步驟 5/15
    折成漏斗形
  • 步驟 6/15
    底部放入紅豆、綠豆或果粒
  • 步驟 7/15
    裝滿糯米
  • 步驟 8/15
    用右手虎口處把住
  • 步驟 9/15
    用多餘的粽子葉蓋住糯米
  • 步驟 10/15
    尾部擰幾下
  • 步驟 11/15
    用馬蓮纏住
  • 步驟 12/15
    繫個活釦
  • 步驟 13/15
    依次包好每一個粽子
  • 步驟 14/15
    放入高壓鍋中，填入水，要沒過粽子，煮一小時即可
  • 步驟 15/15
    軟糯美味喲
小貼士

粽子裡面可以放其它食材，根據自己喜好，糯米浸泡時間不能少於24小時，時間越長越軟糯，中途要換水

釋出於 2024-07-26
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