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蔥香木耳鴨
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inasmuch靦腆

鴨子肉質硬質，需要烹製時間長，不太適合上班族。

今天我用一種超極簡單快速的方法來烹製，不出半小時便可以吃到相當於燜了很久的鴨肉。

時間:10-30分鐘
食材
鴨 500g
木耳 100g
蔥 適量
蒜 適量
醬油 適量
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鴨砍成塊；
  • 步驟 2/8
    木耳泡發洗淨，手撕成塊；
  • 步驟 3/8
    用蒜、醬油、油鹽、生粉拌味，醃20分鐘；
  • 步驟 4/8
    醃好鴨子倒入木耳拌均；
  • 步驟 5/8
    放高壓鍋中；
  • 步驟 6/8
    燜15分鐘；
  • 步驟 7/8
    燜好的木耳鴨；
  • 步驟 8/8
    撒入蔥段拌均即可食用。
小貼士

蔥為提香的配料，不能與鴨和木耳一起至鍋中燜，需要出鍋後，放下拌均即可，這樣大大保持了蔥的香味。

釋出於 2023-09-18
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