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淮山蓮子雞腳湯
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惱弛址儔斬

山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；

雞爪中含有豐富的脂肪，食用後維持體溫和保護內臟，為人體提供必需的脂肪酸，可促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。其中所含的蛋白質，具有維持體內鉀鈉的平衡，可消除水腫，提高人體免疫能力。降低血壓，緩衝貧血，還有利於生長發育。

雞爪中還含有大量的銅，眾所周知，銅是人體健康不可缺少的微量元素之一，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內臟的健康發育和功能有著重要的影響。

時間:1-2小時
食材
雞爪 200克
幹蓮子 30克
幹淮山 20克
薏米 30克
蜜棗 1個
生薑 2片
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    淮山、蓮子、薏米用清水稍泡一會。
  • 步驟 3/9
    雞爪剪去腳指甲，洗乾淨剁成倆塊、薑片
  • 步驟 4/9
    雞爪、薑片冷水下鍋
  • 步驟 5/9
    煮開焯水
  • 步驟 6/9
    撈出雞爪洗乾淨血沫
  • 步驟 7/9
    將所有煲湯材料放入鍋中，加入適量清水。
  • 步驟 8/9
    放入電壓力鍋，按煲湯功能即可。
  • 步驟 9/9
    時間到，等降壓開啟蓋子，調入少許鹽即可享用。
小貼士

雞爪剪去腳指甲、焯水洗乾淨再放入鍋中加材料煲湯。此湯放蜜棗有少許甜味，放不放鹽隨個人喜歡。

釋出於 2023-02-06
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