黑豆又名烏豆，味甘性平，具有高蛋白、低熱量的特性，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。 黑豆性平，味甘，具有補脾、利水、解毒的功效，對於各種水腫、體虛、中風、腎虛等病症有顯著療效 家裡的黑豆是婆婆老家種的，拿來很久了總是忘記吃，這次乾脆一次性泡了好多，煮熟之後冷藏當零食吃，味道很不錯，很受家人的喜歡，特別是女性常食黑豆可以補血養腎。