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黑芝麻糊
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書香普世界

黑芝麻味甘，性平。有滋補肝腎，益血潤腸，通便，通乳的功能。它含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。

時間:10分鐘內
食材
熟黑芝麻 80g
熟糯米粉 20g
水 600g
糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    炒熟的黑芝麻放料理機裡磨成粉
  • 步驟 2/6
    芝麻粉裡分次倒入500g水過篩
  • 步驟 3/6
    20g炒熟的糯米粉里加入100g水拌勻
  • 步驟 4/6
    過篩完的芝麻水加入糖倒入鍋裡徹底煮開
  • 步驟 5/6
    轉小火，慢慢倒入步驟3裡的糯米芡，不停攪拌至重新煮開就可以了
  • 步驟 6/6
    醇香濃郁~
小貼士

倒入糯米芡的時候一定要用小火併不停攪拌，不然很容易結塊或粘鍋

釋出於 2025-01-02
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