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綠豆漿
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那笑語淺酌

中醫認為“五色食物補五臟”：紅色入心，青色入肝、黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。本人素食，坐月子期間根據網上食譜研究了一套補心肝脾肺腎的四色豆漿，分別為紅豆漿（補血）、黃豆漿（健脾）、黑豆漿（補腎）、綠豆漿（潤肺）。

此款綠豆漿多選白色食物， 白色食物入肺，具有潤肺降噪、止咳化痰功效，長期服用對身體效益卓著，推薦給大家。

食材
綠豆 25克
梨 100克
泡發銀耳 30克
百合幹 7克
甜杏仁 5克
蓮子 2克
花生米 10克
冰糖 12克
綿白糖 無
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    用豆漿機量杯量1/3杯綠豆，泡半天左右
  • 步驟 2/10
    切一半梨，去皮，切成一釐米見方小塊
  • 步驟 3/10
    幹銀耳掰1/4個，提前泡發， 去掉根部的黃色蒂，洗淨雜質，切碎。
  • 步驟 4/10
    百合幹十幾瓣，提前泡發兩小時左右，泡發後用手摘一下、掐掉百合裡的黑色部分
  • 步驟 5/10
    蓮子幹兩粒，和百合幹一起泡發
  • 步驟 6/10
    花生米十幾粒
  • 步驟 7/10
    甜杏仁三粒
  • 步驟 8/10
    冰糖七八粒
  • 步驟 9/10
    將上述食材一起放入豆漿機中，加水不要超過上水位線，選擇“五穀豆漿”鍵開打
  • 步驟 10/10
    成品。浮沫可以用勺子漂去。喜歡甜的可以再加點白糖。
小貼士

1、銀耳可以提前泡好凍冰箱裡，隨用隨取。

2、所有食材加起來的總量以一豆漿機量杯為宜。

3、四色豆漿輪流喝，每天喝一種，綠豆漿四天喝一次。

釋出於 2023-07-05
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