好像所有的豆漿機都會單列一個綠豆漿功能，從咱家這老式豆漿機，到如今花樣繁多的五穀米糊豆漿機，至少在目及範圍內，都看到一個綠豆豆漿的功能鍵。這是為什麼呢？綠豆究竟有什麼特殊，而要令豆漿機為之設一單獨通道？綠豆味甘性寒，有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃。夏季常用來清熱解暑。用豆漿機制作綠豆漿，過濾之後就是綠豆湯，連渣飲用，就是一碗綠豆沙，各自隨喜。