農曆四月初八,是傳說中的“烏飯節”。民間傳說是因為釋迦牟尼的弟子目連,為了吃到飯,想辦法用烏藥葉搗汁染米,煮成烏飯送去,餓鬼們不敢吃那烏飯。母親才終於得以飽腹,老百姓年年吃烏飯,紀念目連這位孝子。烏米飯有補益脾腎,止咳,安神,明目,烏髮,適宜體質衰弱者食療調補。快到4月初八了,烏米飯吃起來。
烏米汁是將烏飯樹葉摘去杆子和老葉,清洗乾淨,倒入攪拌機,加入清水,用豆漿機攪拌幾分鐘,過濾出的汁水。