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香煎馬鮫
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Keeey丶

香煎馬鮫是南方人夏季必吃的海鮮。炎火夏日，一碗白粥，幾小塊香噴噴的馬鮫魚，簡簡單單的又一餐，爽口，舒服極了！

簡簡單單的幸福，就來自這香煎馬鮫！

時間:10-30分鐘
食材
馬鮫魚 200g
鹽 適量
油 適量
薑片 1片
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    冰鮮馬鮫魚解凍後洗淨濾幹水份，用鹽抹一遍，醃20分鐘；
  • 步驟 2/7
    濾幹水份的馬鮫魚切小塊；
  • 步驟 3/7
    平底鍋架在爐火上烘乾；
  • 步驟 4/7
    用薑片抹一遍；
  • 步驟 5/7
    繼續加熱平底鍋，倒入適量的油；
  • 步驟 6/7
    把馬鮫魚塊排進鍋內，小火煎；
  • 步驟 7/7
    煎至兩邊金黃上碟即可。
小貼士

1、平底鍋用薑片抹一遍預防粘鍋；

2、清洗乾淨的馬鮫魚須濾幹水份再煎。

釋出於 2022-06-01
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