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雞蛋煎發糕
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向文可有可無

上次做的三合面發糕非常喜歡吃，但有一點，涼了就有些硬，畢竟是粗糧不是，就點小鹹菜，喝點粥，很是不錯。今天早上想煎著吃了，就打了個雞蛋，加了點點鹽，發糕片往裡一沾，再用平底鍋一煎，哇，超級美味啊，立刻上升了好幾個檔次呢。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
發糕 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋一個打在碗裡，
  • 步驟 2/8
    加適量的鹽，
  • 步驟 3/8
    用手抽打散，
  • 步驟 4/8
    發糕切成片，厚度半釐米左右，
  • 步驟 5/8
    把發糕放蛋液裡沾一下，兩面均勻的包裹上蛋液，
  • 步驟 6/8
    平底鍋放油，
  • 步驟 7/8
    七成熱時放入發糕片煎，
  • 步驟 8/8
    一面煎好後翻面面煎，直到兩面全都焦黃就可以了。
小貼士

煎的時候要用中火，火太大容易外皮焦而裡面卻還是冷的。

釋出於 2022-04-27
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