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雞蛋餅
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大聖literally

茭瓜其實就是西葫蘆，別名還叫白瓜、番瓜等。新鮮的西葫蘆是呈淡綠色的，味道跟它的顏色一樣清香鮮美。今天用的這個西葫蘆，我還是第一次見過呢。 它富含水分，能潤澤肌膚，清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳，調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。西葫蘆的吃法有很多種，今天就用它做個簡單的雞蛋餅吧。

時間:10-30分鐘
食材
茭瓜 半個
雞蛋 1個
高筋麵粉 50g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主要食材（茭瓜只用了小半個）
  • 步驟 2/8
    茭瓜洗淨擦成絲，打入一個雞蛋拌勻
  • 步驟 3/8
    加少許鹽和五香粉
  • 步驟 4/8
    加適量麵粉
  • 步驟 5/8
    和成麵糊
  • 步驟 6/8
    不粘鍋倒少許油倒入適量麵糊
  • 步驟 7/8
    一面煎制微黃再翻另一面煎制
  • 步驟 8/8
    煎好成盤
小貼士

不粘平底鍋小火慢慢煎制。

釋出於 2023-07-10
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