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香菇墨魚燉粉絲
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夕陽equivalent

香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，可以提高機體免疫功能。

夏天汗出得也不少，正好家裡還有不少紅薯粉絲於是將它們一塊燒。粉絲和香菇還是欠缺了一點味道於是又加入了醬肉（臘肉也行）和墨魚，燒出來味道還不錯哦還可以補充一下隨汗流失的營養呢。

時間:10-30分鐘
食材
紅薯粉絲 150g
香菇 6朵
醬肉 50g
墨魚 3只
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    墨魚和香菇提前浸泡，醬肉中午炒菜時再切。（墨魚頭天晚上浸；香菇早上浸泡就行）
  • 步驟 2/9
    電飯煲預熱後倒油，放入切片的醬肉熬至肥肉透明。
  • 步驟 3/9
    放入浸泡好的墨魚翻炒。
  • 步驟 4/9
    再放入香菇翻炒。
  • 步驟 5/9
    倒入浸泡過香菇的水。
  • 步驟 6/9
    加入足夠的水量（估摸著能沒過粉絲即可），燒開。
  • 步驟 7/9
    燒開10分鐘後放入粉絲燜燒。
  • 步驟 8/9
    15分鐘後擱鹽調味。
  • 步驟 9/9
    倒入碗中，撒上蔥花即可。
小貼士

放入粉絲煮好後要即刻裝碗，時間長了粉絲就會燜爛，又沒嚼勁又不好看。

釋出於 2023-10-14
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