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蔥油海瓜子
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宿命岑彤

海瓜子是絕對要新鮮才行

因此每每經過海鮮攤位時

我總看一下今天的海瓜子新不新鮮

新鮮的話就稱了一點回家

蔥油拌炒一下就可以開吃哦

超愛這樣子滴DD

希望親們也喜歡

時間:10分鐘內
食材
海瓜子 700g
色拉油 適量
蔥花 適量
蒜頭 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    湯鍋燒水，水開將海瓜子下鍋微焯。
  • 步驟 2/7
    焯至海瓜子微開殼，就將海瓜子瀝水出鍋備用。
  • 步驟 3/7
    熱鍋加油，油熱轉小入蒜末爆香。
  • 步驟 4/7
    再將蔥花下鍋微爆。
  • 步驟 5/7
    轉大火再將海瓜子下鍋。
  • 步驟 6/7
    炒至入味即可。
  • 步驟 7/7
    一份簡單隨新又超鮮得蔥油海瓜子完成。
小貼士

海瓜子本身微帶鹹味，因此在炒制的時候可按個人喜好新增鹽或料酒。

將蒜頭粒下鍋焯香時，一定要轉小火微爆哦，要不然過焦影響口感。

釋出於 2022-12-01
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