炒海瓜子
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苛柑拖肛焙
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海瓜孑吃過，但炒還是第一次。第一次炒，必須向潮汕人偷偷師，她們表示海瓜子下點小辣椒，蒜頭，金不換、爆炒。好的，學習下!因為覺得這海瓜子有點泥沙，所以我先焯後炒，果然跟我一起買的就我沒吃到沙子，哈哈。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
海瓜子先過清水洗幾遍 -
步驟 2/6
防止有泥沙，我過下開水讓它張口吐沙，再過了次清水
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步驟 3/6
熱油鍋，爆香蒜和切好的青紅辣椒
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步驟 4/6
倒入處理好的海瓜子和金不換爆炒
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步驟 5/6
加少許生抽少許點調味
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步驟 6/6
最後炒勻即可。
小貼士
我不太能吃辣所以用少辣的辣椒，用小米辣更好。如果要加醬就加沙茶醬。
釋出於 2023-02-22
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