把《平底鍋烤點心》的玉米杏仁司康變成麵包機版。而今越來越發現用麵包機處理這樣少量的點心，實在是一打便利。沒有細究是否省火，但至少不會有空間浪費感。唯一的缺憾是不能太講究外形。不過，這麼點兒量，好像也不必太講究。

雖然書中叫個玉米杏仁司康，但從配方到步驟，全無玉米二字。只有圖片中零星從司康裡探出頭的玉米粒，證實著自己的存在。沒有玉米粒的用量與做法，就自己隨意了。喜歡玉米就多加一點，50克大概足夠多了，勉強統統塞進麵糰。

汲取上一次的教訓，一次性把烘烤時間設到綽綽有餘——時間超長不要緊，隨時可以停機。而中途停止後重啟，可就叫人著急了。

效果還不錯，玉米多多，四下裡探出來，而底部的玉米粒被烤得金黃，有一種烤玉米的味道，香！