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火腿沙拉餐包
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二宮小佩奇

如果學會了做麵包就不會為早餐發愁了。麵包是很好的主食，也能隨心所欲的做出很多花樣。依照個人的口味和喜好，做出來後很有滿足感。

中間包了火腿粒和沙拉醬的餐包，有很豐富的味覺層次，所有需要的都包在裡面，早上一杯牛奶或者咖啡，充好電一天都精神。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
黃油 25g
糖 50g
鹽 2g
酵母 3g
雞蛋 1g
牛奶 120g
奶粉 5g
沙拉醬 適量
火腿 適量
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有材料稱好份量，除黃油外都放進麵包機裡，酵母放在最上面， 選擇發麵工作檔和麵。
  • 步驟 2/11
    一個和麵程式結束後放入室溫軟化好的黃油
  • 步驟 3/11
    再選擇發麵團程式繼續和麵
  • 步驟 4/11
    發麵檔揉麵結束後取一塊麵團在手中慢慢抻開，能拉出韌性很好的薄膜，破口也呈光滑的圓洞
  • 步驟 5/11
    整形後繼續放進麵包機中，繼續發麵，發酵至2-2.5倍大
  • 步驟 6/11
    發好的面從麵包機裡取出來，排氣。分成直徑約30g左右的麵糰。蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘
  • 步驟 7/11
    取一個麵糰，用手整形成麵餅，中間放適量火腿碎和沙拉醬，包好搓圓
  • 步驟 8/11
    做好的麵包胚放入紙託中湖綜合油紙上
  • 步驟 9/11
    放入烤箱，烤箱底部放一碗水，進行二次發酵發酵至2倍大
  • 步驟 10/11
    刷上蛋液撒上芝麻
  • 步驟 11/11
    烤箱180度烤18分鐘左右，表面金黃即可
小貼士

1、這個糖的份量烤出來的麵包比較甜，不喜歡可適當減少糖的份量。

2、內陷可用方火腿、火腿腸或者烤腸。

釋出於 2024-07-22
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