jxcaipu logo
菠蘿披薩
5.9萬 熱度 136 收藏
燕殺戮橫行

很喜歡吃披薩,去披薩店,花錢多,還總是給上錯口味,為了吃到,可口省錢的披薩,自己在家試著做了幾次,沒想到老公和朋友的評價都很好,今天做了個菠蘿口味的

食材
高筋麵粉 150g
酵母 3g
黃油 20g
溫牛奶 80ml
鹽 1g
白糖 5g
番茄醬 適量
羅勒 適量
馬蘇裡拉乳酪 200g
迷迭香 適量
菠蘿 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/29
    高筋麵粉放入麵包機桶內
  • 步驟 2/29
    麵粉挖一個坑放入鹽,在蓋上面粉
  • 步驟 3/29
    在鹽的對面角上挖一坑放入酵母,在蓋上面粉
  • 步驟 4/29
    加入白糖
  • 步驟 5/29
    倒入牛奶
  • 步驟 6/29
    麵包機選擇發酵功能
  • 步驟 7/29
    發酵好的麵糰
  • 步驟 8/29
    加入黃油
  • 步驟 9/29
    揉至麵糰光滑
  • 步驟 10/29
    麵糰放入烤箱中二次發酵
  • 步驟 11/29
    發酵好的麵糰
  • 步驟 12/29
    把發酵好有面團擀成圓型(原諒我這個沒有成圓型呀)
  • 步驟 13/29
    把麵餅放入披薩盤中,邊緣略高一些
  • 步驟 14/29
    麵餅上用叉子,叉滿小眼,用來排空空氣,防止烤時鼓包
  • 步驟 15/29
    再次放入烤箱中發酵
  • 步驟 16/29
    發酵好的麵餅
  • 步驟 17/29
    菠蘿切成薄塊
  • 步驟 18/29
    切成薄塊的菠蘿放入烤盤中
  • 步驟 19/29
    把烤盤放入烤箱中,烤去水份,防止烤披薩時出水
  • 步驟 20/29
    麵餅上刷上番茄醬
  • 步驟 21/29
    鋪上一半的馬蘇裡拉
  • 步驟 22/29
    擺上炒出水份的菠蘿
  • 步驟 23/29
    鋪上另一半的馬拉里拉
  • 步驟 24/29
    撒上披薩草
  • 步驟 25/29
    取一個雞蛋黃
  • 步驟 26/29
    撒上迷迭香,把蛋黃刷在披薩邊上
  • 步驟 27/29
    把烤箱調整上加熱管120度,下加熱管180,烤20分鐘
  • 步驟 28/29
    烤好的披薩
  • 步驟 29/29
    切成小塊就可以吃了
小貼士

烤箱的溫度要根據自己的溫度來設定

菠蘿要先烤出水份

披薩草放在中間層會好看很多

釋出於 2022-06-24
212
相關菜譜
寫評論