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藍莓酸奶
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恬靜explicit

愛喝酸奶，但基本沒有買過現成的，都是自己做，實在是怕那些新增劑啊，自己做的絕對沒有新增劑，而且很濃稠，想吃什麼味兒還可以自己調整，營養美味。今天做的是藍莓味的酸奶。

時間:1-2小時
食材
純牛奶 880g
火龍果 適量
藍莓醬 適量
藍莓味酸奶發酵粉 1包
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛奶四袋備用。這種袋裝牛奶是已經消毒的，就不用再煮開了。
  • 步驟 2/12
    發酵酸奶用的容器及攪拌用的勺子筷子先用開水煮一下消毒
  • 步驟 3/12
    用一小包的藍莓味的酸奶粉，可以發1L的酸奶。我就發了四袋，剛好夠一家人早上喝。
  • 步驟 4/12
    把藍莓味的酸奶粉，倒入容器中，先用一袋牛奶融化開
  • 步驟 5/12
    再把剩餘的牛奶全部倒入攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    把攪拌均勻的牛奶放入有保溫發酵的容器中，比如烤箱，麵包機，酸奶機等等，我家的電飯鍋被改造的有發酵功能，所以我放電飯鍋裡發酵，晚上8點多放進去的，早上6點多就發好了
  • 步驟 7/12
    發酵好的熱乎乎的酸奶，就可以享用了。沒有再放冰箱，畢竟天冷啦，熱的喝著舒服。發酵時我沒有把裝酸奶的盒子蓋蓋上，發好時表面有些蒸汽沉澱的水分，不過下面的酸奶依然很好。
  • 步驟 8/12
    盛到碗裡，雖然弄的碎了點，但依然可以看出很濃稠的效果
  • 步驟 9/12
    火龍果切丁
  • 步驟 10/12
    放進去，稍稍擠上點藍莓醬，讓藍莓的味道更濃郁些。喜歡甜味重的可以多方藍莓醬，或者放點蜂蜜白糖什麼的
  • 步驟 11/12
    這一碗沒有放水果的，加了點蜂蜜調味，又用藍莓醬做一個心形，代表自己對家人滿滿的愛意，
  • 步驟 12/12
    再搭配上炸好的大蝦和南瓜椰蓉花捲，美味的早餐就完成了
小貼士

發酸奶用的容器一定要煮一下消毒，否則很容易失敗的

釋出於 2024-05-27
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