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微波面包
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大方gossip

剛開始看到微波面包這個名字的時候,還以為j是微波爐烤的麵包,後來才發覺還是烤箱烤出來的麵包.

烤箱到家三個多月了,很少發烤箱菜譜,因為覺得不太好的就不想發了,這次的完全按照網上找的方子來,一點也不敢錯,總算效果不錯.

在此,謝謝飛雪無霜的方子,連用多少水都寫上了,很詳細,很認真,很好.

時間:1-2小時
食材
高粉 210g
低粉 150g
白糖 75g
雞蛋 兩個
油 35g
酵母 8g
水 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先做老面,高粉六十克,水三十五克,酵母一克,白糖5克.和在一起,和成光滑的麵糰
  • 步驟 2/11
    蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大
  • 步驟 3/11
    老面發好後，把剩下所有的材料攪拌均勻，揉至出膜後放溫暖入發酵
  • 步驟 4/11
    放溫暖入發至兩倍大。
  • 步驟 5/11
    揉成長條
  • 步驟 6/11
    分成十四個大小差不多的劑子
  • 步驟 7/11
    擀成長條
  • 步驟 8/11
    捲起
  • 步驟 9/11
    全部卷好之後放烤盤上
  • 步驟 10/11
    再次發酵至兩倍大的時候，刷蛋液.
  • 步驟 11/11
    烤箱180度，16分鐘即可，具體時間依個人烤箱而定
小貼士

做麵包不能偷懶，如果家裡沒有面包機和麵，一定要手揉至出膜，這樣出來的才好吃。

釋出於 2022-07-04
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