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蔥油餅
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紋瀾構詼沿

蔥油餅是以前媽媽常常做給我吃的，最近都快忘記這個味道了。女兒說餓了，又不肯乖乖吃飯。記得她從未吃過蔥油餅就做了幾個，給她解解饞。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    蔥花切片
  • 步驟 2/23
    剁碎備用
  • 步驟 3/23
    麵粉備好
  • 步驟 4/23
    十三香
  • 步驟 5/23
    麵粉里加一個雞蛋
  • 步驟 6/23
    用筷子攪拌成麵糰
  • 步驟 7/23
    撒上點乾麵粉揉成麵糰
  • 步驟 8/23
    取一塊麵團揉好
  • 步驟 9/23
    擀成麵餅
  • 步驟 10/23
    加入橄欖油
  • 步驟 11/23
    撒上鹽和十三香
  • 步驟 12/23
    蔥花碎末
  • 步驟 13/23
    捲起來
  • 步驟 14/23
    捲成這樣
  • 步驟 15/23
    再從邊邊開始卷
  • 步驟 16/23
    就像這樣壓成一個餅
  • 步驟 17/23
    再用擀麵杖擀成圓餅
  • 步驟 18/23
    電餅鐺開啟備用
  • 步驟 19/23
    餅餅放進電餅鐺
  • 步驟 20/23
    一會兒餅餅就熟了
  • 步驟 21/23
    蓋上蓋子燜一會兒
  • 步驟 22/23
    這樣就可以出鍋了
  • 步驟 23/23
    切成塊比較方便拿來吃
小貼士

蔥花要碎一點，切蔥花的時候比較刺眼睛，刀蘸著水比較好。

釋出於 2022-05-20
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