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小紫魷魚包飯
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橘殃永昌

名字是程小貓同學起的，是不是很可愛哩！

其實就是魷魚包飯，不算什麼新創作。特意買的小魷魚，造型更加可愛，飯裡面用了健康漂亮的紫甘藍，又加了點香菇粒提高口感和香味，由內紫到外，非常漂亮！

食材
小魷魚 100g
米 1小勺
香菇 2朵
紫甘藍葉 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料準備 1、米洗淨，用水浸泡片刻使其變軟 2、魷魚洗淨，除去內臟及軟骨等 3、撕一兩片紫甘藍葉子切碎 4、泡發的香菇切碎
  • 步驟 2/6
    泡好的米濾去水，不用濾得很乾，然後加生油、少許鹽、一點醬油，一點雞粉拌勻
  • 步驟 3/6
    將切碎的紫甘藍和香菇粒加入米中拌勻，最後再加點香油拌一下
  • 步驟 4/6
    將拌好的飯釀到魷魚的肚子裡，七八成滿就可以了，米變成飯後會漲的，最後用牙籤封口
  • 步驟 5/6
    釀好的魷魚放到鍋裡蒸20分鐘左右，關火等它悶一會兒。如果是大魷魚蒸的時間就長一些
  • 步驟 6/6
    放涼後切塊裝盤
小貼士

菜品特色

造型可愛漂亮，口感特別，健康清淡不油膩！

釋出於 2023-06-01
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