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可愛小兔包
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晁蓋distinguish

很可愛的包子，而且是慄蓉餡的，香甜可口，孩子們會喜歡的。

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
慄蓉 200g
黑芝麻 十幾粒
番茄皮 一小片
酵母 4g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    酵母用30度左右的熱水溶化後，倒入麵粉中，攪拌均勻後，揉十五分鐘，成團。 餳兩個小時，至兩倍大。
  • 步驟 2/7
    準備好做餡的慄蓉（慄蓉的做法在另一菜譜中）。
  • 步驟 3/7
    餳好的麵糰，第二次揉十幾分鍾，然後揪出劑子。
  • 步驟 4/7
    擀成中間厚，邊上薄的皮子。
  • 步驟 5/7
    取一張皮子，放上慄蓉餡，包起來。
  • 步驟 6/7
    將麵粉擀成長方形薄片，剪出如圖的樣子。
  • 步驟 7/7
    貼在包子的適當部位，做成兔子的耳朵。 待全部包子做好後，二次發酵十幾分鍾。 上鍋蒸十五分鐘，關火後虛蒸五分鐘，出鍋後，將黑芝麻放在耳朵兩遍，剪番茄皮做兔子的嘴巴。
小貼士

嘴巴不能剪得太尖尖，我這個太尖了，所以有點像小雞了，不過不影響美觀哦。

釋出於 2022-04-14
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