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臘腸小米窩窩
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吐司

“民以食為天”,逢年過節,親朋好友聚會,都是離不開吃的。“逢吃必拍"更是體現了現在網路的無窮魅力。那次朋友小聚,每道菜上來,愛玩微博微信的朋友,紛紛拿起手機,幾個人同時對著菜快拍,只聽到咔咔的聲音,看著實在是壯觀啊! 拍完上傳到微博微信。不管是是湯還是小菜,一律在微信微博上曬出來。

姐曬的不是菜,是心情,是鑑賞力,是那份萬水千山走遍的蒼桑。偶爾拍拍還好,要是天天拍,不管包子、油條、稀飯什麼神馬的都拍都曬到微信微博,看客會誤把你的小資品位理解為吃貨的貪婪和無聊,讓人對你的品位大大折扣的。

小米:治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”。我國中醫認為,小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。

食材
小米窩窩 8個
臘腸 200g
蒜薹 300g
適量
適量
味極鮮 2g
2g
紅辣椒 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料:臘腸、紅辣椒、蒜薹、小米窩窩 輔料:植物油、鹽、姜、味極鮮
  • 步驟 2/13
    把臘腸用溫水泡泡洗淨
  • 步驟 3/13
    切小丁
  • 步驟 4/13
    蒜薹去掉尾部,洗淨切小丁
  • 步驟 5/13
    用少許鹽拌均勻醃製
  • 步驟 6/13
    把紅辣椒洗淨切小丁,姜切末
  • 步驟 7/13
    熱鍋加臘腸丁
  • 步驟 8/13
    煸炒出油,撈起
  • 步驟 9/13
    熱鍋涼油加薑末,蒜薹翻炒出香味
  • 步驟 10/13
    加紅辣椒翻炒幾分鐘到蒜薹變軟
  • 步驟 11/13
    加炒好的臘腸丁翻炒
  • 步驟 12/13
    加味極鮮
  • 步驟 13/13
    翻炒均勻即可,把小米窩窩擺在盤子的一圈,倒上臘腸丁即可食用
小貼士

1.蒜薹用鹽醃製一會,好入味

2.炒的時候不必加鹽了,臘腸丁很鹹的

釋出於 2024-05-20
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