蔥香核桃腰果 - 蔥香核桃腰果的做法,蔥香核桃腰果怎麼做好吃,蔥香核桃腰果的家常做法 - 京細菜譜

蔥香核桃腰果

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為家裡的偽球迷做了一份伴球零嘴小吃。因為是夜裡享用，那我就不做甜的了，直接做了蔥香鹹味版本，個人覺得甜的少吃還是有一定的好處，好了送上先喜歡的也可以參考一下。

食材

核桃 200g

腰果 200g

油適量

鹽適量

蔥適量

烹飪步驟

步驟 1/10

備料腰果，核桃，蔥，辣椒。
步驟 2/10

腰果，核桃用清水沖洗，再控水備用。
步驟 3/10

鍋里加油，將腰果及核桃下鍋。
步驟 4/10

油炸至色澤變深後，再出鍋控油備用。
步驟 5/10

食材微放涼後，再回鍋重新油炸一遍，再出鍋控油備用。
步驟 6/10

將辣椒蔥花下鍋。
步驟 7/10

乾鍋焙香焙乾。
步驟 8/10

再將油炸好的腰果核桃下鍋。
步驟 9/10

並加適量細鹽調味拌炒至即可。
步驟 10/10

這樣子一份腰果核桃就完成了。

小貼士

新鮮的蔥花帶有一定的水份，要用乾鍋先小火焙香焙乾，這樣子油炸後的食材下鍋，才能會回潮，也不會影響口感。

釋出於 2023-05-23