木薯粉煎堆，我想如果不是廣東人，可能連聽都沒聽過，這個是廣東中山傳統的特色美食，在沙溪、大涌隆都一帶還是很火熱的。它不同於糯米粉所做出來的煎堆，味道也相差甚遠，口感也各不一樣，木薯煎堆有兩種口味，甜的以豆沙為主，鹹的以蝦米、臘肉、豆角、木耳等為主，外皮是用木薯粉加入蕃薯攪拌揉至充分混合，炸也來既香又脆，軟軟的，滑滑的，飄香四溢，別有一番風味。這次我做的是甜味的，餡料也是紅薯餡，味道還不錯，當然，這個木薯粉煎堆也可以不加餡料的，吃起來也別有一番滋味，喜歡的親可以試試哦。