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奧爾良炸雞腿
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萌噠噠的傲氣亦桃

姐夫給了一大袋子雞腿（或者叫雞翅根？），小外甥要吃外面賣的那種，試著做了，真的好好吃呢。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備雞腿8個洗淨（本人也不知道這個部位叫雞腿還是雞翅根）
  • 步驟 2/12
    新奧爾良燒烤料適量
  • 步驟 3/12
    燒烤料里加少量水攪拌均勻，再加一小勺鹽，因為燒烤料的醃漬鹹度不夠
  • 步驟 4/12
    將燒烤料倒入雞腿裡攪拌一下，雞腿用牙籤紮成小洞
  • 步驟 5/12
    攪拌均勻後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏四個小時以上
  • 步驟 6/12
    四個小時後，雞腿拿出來，準備一個雞蛋打散
  • 步驟 7/12
    準備一些麵包糠
  • 步驟 8/12
    將雞蛋液倒入雞腿中攪拌一下再加少量澱粉
  • 步驟 9/12
    將裹滿雞蛋液的雞腿放入麵包糠中沾滿面包糠
  • 步驟 10/12
    鍋內下油 八成熱時候放入雞腿
  • 步驟 11/12
    先大火馬上轉為小火炸，炸五分鐘以上，當面包糠變色後改為大火一分鐘馬上關火
  • 步驟 12/12
    撈出，真的很好吃
小貼士

冷藏時間越長越容易入味 冷藏四個小時我炸的 完全也入味了

釋出於 2023-01-01
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