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奧爾良炸雞腿
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桔子flux

炸雞自己做經實惠又美味，用奧爾良料醃製入味後再炸，好吃到停不下來，週末和家人一起品嚐真是幸福。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 500g
油 適量
奧爾良料 適量
麵包糠 適量
雞蛋 一個
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將雞腿洗淨。
  • 步驟 2/8
    焯去血沫。
  • 步驟 3/8
    取出加入奧爾良醃料。醃製一宿最好。
  • 步驟 4/8
    雞蛋打散。
  • 步驟 5/8
    麵包糠備用。
  • 步驟 6/8
    將雞腿均勻焯上面粉，再焯蛋液，再包上面包糠
  • 步驟 7/8
    放十分鐘。這樣麵包糠不容易掉。
  • 步驟 8/8
    起鍋熱油，中火下鍋炸至金黃變色撈出控油。
小貼士

雞腿肉比較厚，先焯至斷生這樣比較容易炸透。

釋出於 2020-07-29
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