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紫菜薄片
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單戀

小週末，繼續創作新品，這次做是一款零難度，好香又好吃的紫菜薄片。在烤的過程，廚房裡的香味飄出來，看電視也做不住了，實在香氣太濃了。出爐冷卻後的餅乾，十分香脆，黃油味，蛋黃味，加起來十分好味哦！

時間:1-2小時
食材
糖粉 25g
無鹽黃油 30g
香草精 0.5小茶匙
蛋黃液 20g
牛奶 2大茶匙
泡打粉 0.5小茶匙
低筋麵粉 40g
紫菜粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先將糖粉，黃油，香草精，牛奶放入同一個容器內。
  • 步驟 2/9
    隔水加熱，將混合物融化。
  • 步驟 3/9
    待混合物降溫不燙後，加入蛋黃液，並攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    然後篩入低筋粉和泡打粉。
  • 步驟 5/9
    用手動打蛋器快速劃Z，將其攪拌成順滑的麵糊。
  • 步驟 6/9
    不粘模具抹上一層食用油。
  • 步驟 7/9
    用湯匙取適量的麵糊，直接勺在烤盤上，如圖，每個麵糊要保留一定的距離哦！
  • 步驟 8/9
    待麵糊擴散成圓片狀時，再撒上適量的紫菜粉。
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱後，上火170度，下火150度，中層，烤15分鐘左右至餅乾呈現金黃色即可。
小貼士

1、融化黃油的混合物可以用微波爐加熱。

2、麵糊需要呈流動的狀態，勺在烤盤上時才會自然擴散，如麵糊有凝固現象，可以用隔水加熱的方式恢復。

3、如果有海苔粉，用海苔粉，味更佳。

釋出於 2023-06-13
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