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胡蘿蔔炒豆皮
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燕殺戮橫行

第一次吃這種豆皮，是豆腐製品，在早市上看到，買了點回來嘗一嘗。味道還不錯，挺筋道的。

時間:10-30分鐘
食材
幹豆皮 250g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 半根
花椒麵 適量
料酒 適量
糖 適量
元蔥 半個
水澱粉 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豆皮用水泡二十分鐘。
  • 步驟 2/4
    胡蘿蔔切片，鍋中加油，先把胡蘿蔔炒一下。
  • 步驟 3/4
    再放入豆皮翻炒，加醬油，鹽，料酒，花椒麵，少許水，翻使片刻。再加元蔥炒一下。
  • 步驟 4/4
    用水澱粉勾芡出鍋。
小貼士

豆皮不要泡得時間太長，長了發軟口感不好。

釋出於 2024-10-19
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