紅薯又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
秋天季節,大街上賣紅薯的漸漸多了起來,紅薯味道甜美。營養價值和養生保健作用都很大,紅薯中含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。
吃紅薯還會有減肥的作用,是一種理想的減肥食品。它所含的熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之後不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。
紅薯還含有大量柔軟的膳食纖維,可以促進排毒,還能預防癌症,很適合老年人食用。
紅薯本身是甜的,可以不加糖。底託可用原來的紅薯皮為底託,我的紅薯是長形不太好看,所以換了用錫紙來當底託。