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芝士焗番薯
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小海梅花疏淡

紅薯又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。

秋天季節,大街上賣紅薯的漸漸多了起來,紅薯味道甜美。營養價值和養生保健作用都很大,紅薯中含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。

吃紅薯還會有減肥的作用,是一種理想的減肥食品。它所含的熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之後不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。

紅薯還含有大量柔軟的膳食纖維,可以促進排毒,還能預防癌症,很適合老年人食用。

食材
紅薯 4個
馬蘇裡拉乳酪 適量
黃油 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備所需材料。
  • 步驟 2/10
    將紅薯洗淨,切成兩半。
  • 步驟 3/10
    放鍋內大火隔水蒸。
  • 步驟 4/10
    將蒸熟的紅薯取出,趁熱把它放大碗裡,把皮去掉。
  • 步驟 5/10
    然後把紅薯壓爛,趁熱加入黃油和白糖(白糖可不放)
  • 步驟 6/10
    再拌均勻。
  • 步驟 7/10
    用錫紙做成圓形的底託。
  • 步驟 8/10
    把拌好的紅薯放入底託內抹平。
  • 步驟 9/10
    再把馬蘇裡拉乳酪切碎,放紅薯上。
  • 步驟 10/10
    送入預熱烤箱180度10-15分鐘至表面微黃即可。
小貼士

紅薯本身是甜的,可以不加糖。底託可用原來的紅薯皮為底託,我的紅薯是長形不太好看,所以換了用錫紙來當底託。

釋出於 2022-04-30
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