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芝士焗番薯怎麼做？
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京細菜譜

番薯煮熟壓成泥，放入黃油、白糖、奶油乳酪、牛奶拌勻，然後放入容器中表面撒上一層馬蘇裡拉芝士烤15分鐘即可

時間:10-30分鐘
食材
番薯 500g
奶油乳酪 20g
馬蘇裡拉芝士 45g
白糖 5g
黃油 20g
純牛奶 7g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將番薯洗淨後，放入鍋中煮至軟爛。
  • 步驟 2/8
    將煮好的番薯撕去表皮，並準備好其它食材。
  • 步驟 3/8
    將番薯用勺壓成泥。
  • 步驟 4/8
    趁熱加入黃油、白糖攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    奶油乳酪隔水煮至順滑無顆粒。
  • 步驟 6/8
    將奶油乳酪、純牛奶倒進番薯泥裡拌勻
  • 步驟 7/8
    將番薯泥裝進耐高溫的容器，或者餅乾模具裡。
  • 步驟 8/8
    表面鋪上一層馬蘇裡拉芝士，將容器放進烤盤中，放入提前預熱的180度烤箱，中層烤15分鐘左右。
小貼士

1、如果買的番薯甜度足夠，可以不用加糖。

2、如果喜歡芝士焗番薯的口感比較溼潤點，可以將純牛奶的份量增加到15-20克。

3、馬蘇裡拉芝士的份量也可隨個人喜歡，這個份量對於拉絲的剛好。

釋出於 2020-04-22
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