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雙色布丁
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小小黃陰念

布丁做過多款了，但每款都有獨特的味道，呵呵。現天轉暖了，又是布丁季了，然而又不想一層不變，得想著做款新式的。於是想著做一款雙色的，白色的是布丁，紫色的是用醬也稱鐿面（更接近果凍），然後在中間還夾了點好東西，嘻嘻。。。

時間:1-2小時
食材
煉乳 100g
牛奶 240g
吉利丁 5g
糖 適量
糯米紙 適量
果醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好煉乳
  • 步驟 2/8
    牛奶入鍋加糖煮開
  • 步驟 3/8
    加入1和泡軟的吉利丁攪拌融化
  • 步驟 4/8
    煮適量糖水加入瓶底
  • 步驟 5/8
    準備好糯米紙
  • 步驟 6/8
    取適量布丁液入杯，入冰箱凝固
  • 步驟 7/8
    放上一片糖紙
  • 步驟 8/8
    開水化開果醬加一點吉利丁，加入7中，入冰箱再次凝固
小貼士

1、先煮開牛奶、加煉乳吉利丁融化

2、加一半瓶中凝固

3、開水加果醬調勻加吉利丁，注滿瓶子，再次凝固

釋出於 2023-01-14
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