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雙色布丁之大白泡澡
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採秋糯帥哥

布丁也稱“布甸”，是果凍的一種。布丁可依各人口味加入水果、蜂蜜、Q彈爽滑，美味可口，適合愛吃果凍的孩子，營養健康得到滿足

時間:1-2小時
食材
芒果 2個
牛奶 200ml
吉利丁粉 10g
涼開水放芒果 70g
涼開水放吉利丁 40ml
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備原材料
  • 步驟 2/17
    牛奶倒進小奶鍋
  • 步驟 3/17
    放入白糖，煮至融化，關火
  • 步驟 4/17
    取一隻小碗準備清水
  • 步驟 5/17
    放入吉利丁粉
  • 步驟 6/17
    攪拌均勻
  • 步驟 7/17
    倒入一半在牛奶裡，攪拌
  • 步驟 8/17
    我是用淘米器，杯子藉助容器，斜著放在容器裡
  • 步驟 9/17
    牛奶放涼一些倒入杯子裡，放入冰箱冷藏3小時左右，至凝固
  • 步驟 10/17
    芒果取果肉，倆芒果取170克的果肉
  • 步驟 11/17
    果汁機放入涼開水，放果肉打成糊
  • 步驟 12/17
    放入鍋里加入糖，攪拌，煮至糖融化，關火
  • 步驟 13/17
    吉利丁粉液在加入5ML的涼開水，攪拌均勻，倒入芒果汁裡，攪拌均勻
  • 步驟 14/17
    把定型的牛奶布丁取出
  • 步驟 15/17
    倒入放涼的芒果汁，一定要放涼或溫溫的狀態，不要倒滿，留出一部分做大白的頭部，送進冰箱冷藏定型
  • 步驟 16/17
    定型後取出放黑芝麻或黑米做眼睛裝飾
  • 步驟 17/17
    做了兩杯，超彈的
小貼士

布丁一定要等定型後在做下一步，倒第二層的時候要等布丁涼一些在進行

釋出於 2025-01-07
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