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翻糖雪花餅乾
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旭炎執筆寫花悽

一個冬天都沒下的雪，沒想到前幾天一次全補了回來，初五從山東回家的時候白天山東是晴空萬里的春天，傍晚到了河南進入了鵝毛大雪的冬天，這場雪一直下了4天，真是好過癮，雪白的童話世界成了孩子們的天堂，辰辰根本不願進屋，陪她在外面玩了一下午的雪，我們的鞋子全部溼透了，但是玩的好開心，好幾年沒有這樣連著下幾天大雪了，我們出門都是用自制的雪橇拉著辰辰，路上全是拉孩子玩的父母。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 30g
低筋粉 200g
黃油 100g
糖粉 80g
翻糖 適量
果醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材。
  • 步驟 2/11
    黃油軟化後加一半糖粉打發。
  • 步驟 3/11
    繼續倒入另一半糖粉打勻。
  • 步驟 4/11
    蛋液分次加入打勻。
  • 步驟 5/11
    低筋麵粉篩入打發的黃油中。
  • 步驟 6/11
    用手揉成光滑的麵糰冷藏半小時以上。
  • 步驟 7/11
    取出麵糰在油紙上擀成薄片。
  • 步驟 8/11
    用模具壓出雪花形狀入預熱好的烤箱150度上下火烤20分鐘。
  • 步驟 9/11
    烤好的餅乾取出晾涼。
  • 步驟 10/11
    翻糖擀成薄片，模具壓出雪花的形狀。
  • 步驟 11/11
    抹點過果醬粘在餅乾上。
小貼士

小貼士：

餅乾烤制根據厚薄增減時間。

釋出於 2024-08-08
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