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花生牛軋糖
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前手纜諗媒

牛軋糖又稱蛋白糖，是用蛋白、糖漿、果仁等經充氣加工製成的半軟性糖果。現在許多人也用棉花糖做牛軋糖，食材簡單方便。今天我也用的是棉花糖，做牛軋糖的棉花糖以白色為好，超市沒有白色的只好買了淡橙色的，還好做出來不算五顏六色。因為是自己家的寶貝吃的，花生米放得比較多，三個寶貝搶著吃了。

食材
棉花糖 1包
花生米 500g
黃油 75g
奶粉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油，奶粉，棉花糖備好
  • 步驟 2/11
    烤好的花生米去皮
  • 步驟 3/11
    放在保鮮袋裡，用擀麵杖壓成碎粒，這個不用壓得太碎
  • 步驟 4/11
    小火把黃油溶化
  • 步驟 5/11
    加入棉花糖
  • 步驟 6/11
    棉花糖遇熱很快溶化，攪拌使其均勻
  • 步驟 7/11
    棉花糖完全溶化後，加入花生米和奶粉,因為是自已家寶貝吃，所以花生米放得比較多呢。
  • 步驟 8/11
    快速拌勻,
  • 步驟 9/11
    倒入提前備好的烤盤裡壓平（烤盤裡放入耐高溫油紙，抹上油)
  • 步驟 10/11
    放涼後即可切成塊
  • 步驟 11/11
    包入糯米紙，再包入糖紙，瞬間高大上的感覺有沒有
小貼士

棉花糖下鍋熔化時間很短，要提前備好花生米和烤盤上的油紙

釋出於 2022-08-28
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