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話梅芸豆
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喜兒是朵花

話梅芸豆是某一次出差的時候在酒店吃的

當時左右的同時都覺得那味道酸酸甜甜非常好吃

於是魚小胃自告奮勇回家琢磨著做

真做好了,拿給同事們吃

得到的評價是“和那天吃到的一模一樣”!

(*^__^*) 嘻嘻看來咱天生就是一大廚

時間:1-2小時
食材
芸豆 350g
話梅 120g
冰糖 10顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    芸豆要選擇這樣個大的白芸豆,吃起來口感特別面
  • 步驟 2/4
    話梅可以選擇這種黃色的梅子,也可以選擇九制陳梅,我覺得九制陳梅味道可能更濃郁
  • 步驟 3/4
    將芸豆、話梅、冰糖放到燉鍋中,燉到芸豆變得胖胖面面的就可以了
  • 步驟 4/4
    燉好的芸豆不要急著吃,晾晾後放入冰箱冷藏2個小時再食用風味更加
小貼士

如果時間允許,可以將幹芸豆提前浸泡一夜,然後再煮,用砂鍋1個小時的時間就可以煮好。我的沒泡就直接煮了,用的時間就要長很多。

煮好的芸豆很好吃,梅子也不要扔了,煮過的梅子味道似乎更好了,完全可以吃掉

釋出於 2022-03-27
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