jxcaipu logo
糖餅
2萬 熱度 93 收藏
郗花末雨紛霏

某天忽然想起在別人家做客時,主人給做糖餅,人家那糖餅做的真好吃!餅皮金黃,又香又軟,糖餡裡還加了一些白芝麻,香甜之餘又多了一點回味。我還真沒做過這樣的糖餅,當時心想回來一定要嘗試做一次。可回家就放下了,沒在做過。

這回下定決心嘗試著做了一次,沒想到還蠻不錯的,我家寶寶和爸爸搶著才吃呢。不過這次做沒放芝麻,少了那麼一點回味。下次再試試做放芝麻的。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 600g
紅糖 60g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    溫水和麵,邊倒水邊用筷子攪拌和麵,水要一點一點的倒
  • 步驟 2/16
    面快成團時,再下手和麵
  • 步驟 3/16
    和好面後,用蓋子蓋上醒面10分鐘
  • 步驟 4/16
    面醒好後,把面放到案板上,用擀麵杖擀成大的面片,再在面上刷上均勻的油
  • 步驟 5/16
    刷好油後,從一邊把面片捲起
  • 步驟 6/16
    捲成長條
  • 步驟 7/16
    再切成小段
  • 步驟 8/16
    把小段轉圈按成餅
  • 步驟 9/16
    再把餅擀成片
  • 步驟 10/16
    在片上放上紅糖
  • 步驟 11/16
    像包包子一樣,把糖包起來
  • 步驟 12/16
    包好後,再按按
  • 步驟 13/16
    用擀麵杖按成餅
  • 步驟 14/16
    鍋油熱把餅放放,開中小火開始烙
  • 步驟 15/16
    餅的一面烙成金黃色後,反面烙另一面,餅的兩面都是金黃時,出鍋
  • 步驟 16/16
    開動吧
小貼士

1.製作時糖別放太多,那樣易流出來。

2.烙時火不能太大。

3.和的面要軟。

釋出於 2023-05-08
相關菜譜
寫評論