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酒釀彩圓
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分澳聊苯滓

有人喜歡吃酒釀，有人喜歡吃圓子，而有的人就喜歡把酒釀和圓子一同放進去煮，還有人喜歡煮酒釀的時候，再打些蛋液進去，所以說酒釀和圓子、雞蛋都是絕配！酒釀還可以有催奶的功效，但產婦要少吃或不吃圓子，以免不好消化，來例假期間也不適合喝酒釀。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 50g
米酒 80g
雞蛋液 30g
色素 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米粉加水揉成團。
  • 步驟 2/9
    分成四份，三份加入不同的色素。
  • 步驟 3/9
    揉捏成四種顏色的麵糰。
  • 步驟 4/9
    分別搓成小圓子。
  • 步驟 5/9
    鍋里加水燒開，倒入米酒。
  • 步驟 6/9
    水開後放入小圓子。
  • 步驟 7/9
    大火煮開後，等圓子浮上來。
  • 步驟 8/9
    最後加入打散的蛋液。
  • 步驟 9/9
    如果喜甜，可以再加少許糖。
小貼士

蛋液要從高空細淋，才會容易變成細碎的蛋花。

釋出於 2022-10-29
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