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酒釀芋圓
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笛號蹤峙綻

芋圓是人人皆愛的美食,今天用芋艿、紅薯、紫薯做了三色芋圓,再用傳統酒釀圓子的方法做了這款酒釀芋圓,帶來不同的風味感覺!

時間:10-30分鐘
食材
酒釀 半斤
南瓜 1切
紫薯 2個
芋頭 4個
木薯粉 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芋頭,紫薯,南瓜去皮,清洗乾淨
  • 步驟 2/7
    紫薯,南瓜,芋頭放蒸鍋蒸熟
  • 步驟 3/7
    因為這一步要快,就沒時間拍,蒸熟後芋頭加白糖木薯粉揉搓成條,切成小塊,南瓜,紫薯加木薯粉分別揉搓切成小段,
  • 步驟 4/7
    水燒開,加入剛做好的芋圓,煮到全部浮起來就行了
  • 步驟 5/7
    煮好的芋圓放入冰水泡一下
  • 步驟 6/7
    酒釀煮開,煮熟
  • 步驟 7/7
    加入芋圓煮片刻就可以出鍋了。香甜軟糯的酒釀芋圓就做好了。
小貼士

釋出於 2019-06-26
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