jxcaipu logo
華夫餅
4.7萬 熱度 131 收藏
捕捉

新買回來的華夫餅乾機，第一時間就嘗試新東西啦。原來這個華夫餅，不難做，材料跟做蛋糕相差不多，不同的只是模具，而且做這個華夫餅也很容易，所需要的時間也不多。簡單快捷，就可以做出一款美味可口的華夫餅啦。

時間:10-30分鐘
食材
低粉 180g
蛋黃 4個
蛋白 4個
牛奶 180ml
糖 75g
鹽 3g
黃油 30g
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃油隔水融化；
  • 步驟 2/15
    稱量好其它材料；
  • 步驟 3/15
    蛋白加入鹽，分3次加入大部份的糖，打至硬性發泡；
  • 步驟 4/15
    蛋黃里加入小部分的糖，打蛋器慢速打至顏色變淺，濃稠狀態；
  • 步驟 5/15
    再加入熱融化的黃油，打至均勻；
  • 步驟 6/15
    蛋黃液中再依次加入牛奶；
  • 步驟 7/15
    篩入低粉；
  • 步驟 8/15
    打蛋器慢速打至均勻；
  • 步驟 9/15
    取1/3蛋白與蛋黃液拌均勻；
  • 步驟 10/15
    再將蛋黃麵糊倒回蛋白中拌均勻；
  • 步驟 11/15
    華夫餅機通上電源，扭至4或5檔預熱；
  • 步驟 12/15
    在餅機上掃上一層油，放入相應的麵糊，蓋上蓋子；
  • 步驟 13/15
    烤5-6分鐘，華夫餅變金黃；
  • 步驟 14/15
    即可脫模；
  • 步驟 15/15
    放涼後享用即可。
小貼士

1.麵糊放入華夫機裡時，不要倒入太多，以免溢位來。

2.華夫餅烤5-6分鐘就OK。

3.低粉要過篩，以免打結。

釋出於 2022-04-16
225
相關菜譜
寫評論